不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。 贺知章诗赞春风像剪刀一样灵巧。比春风更灵巧的，是茅台酿酒工匠的双手。 工人在准备上甑摘酒的酒醅中添加谷壳，谷壳起到支撑疏松作用，避免粘结并利于溶氧发酵 升腾的每一缕白烟，都是茅台基酒的化...
年关至，酿酒忙。在盛产包谷酒的贵州省岑巩县天马镇，各酒厂正加紧赶工，酿制美酒供应年货市场，以满足城乡居民过年需求。 “压甑的时候一定要轻轻的，过重了它就塌紧了，就影响出酒率，一定要疏散。”走进岑巩志岑酒厂，一阵香甜浓郁...
11月3日，在河南省平顶山市宝丰县石桥镇邢庄村一原酒库，技术员品尝原酒口感。深秋时节，河南省宝丰县邢庄村进入酿酒繁忙期。村里的酿酒艺人按照传统工艺酿酒，车间内一派繁忙景象。邢庄村酿酒历史悠久，是一个远近闻名的酿酒专业村。...
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